Tipo: Comida
Cocina: Polaca
Palabras claves: Aguja de cerdo al horno, recetas fáciles, como hornear cerdo, cerdo con cerveza, cocina polaca
Rendimiento de la receta: 6
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 2 horas y 30 minutos
Tiempo total: 2 horas y 45 minutos
Ingredientes de la receta:
- 2 kg de cuello de cerdo en una pieza
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de pimiento dulce
- 2 cucharaditas de pimiento picante
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de sal
- Aceite
- 1 cerveza 0,33ml
- 3 cucharaditas de tomillo
Instrucciones de la receta: Lave la carneo de cerdo y hágale agujeros con un cuchillo. 
Machaca el ajo y mézclalo con las especias y el aceite en un mortero. Vierta un poco de cerveza sobre el cuello de cerdo y cúbralo con el adobo previamente preparado. 
Metemos en la nevera unas horas o toda la noche. Pasado este tiempo, calentar el horno a 220 grados. Agregue la mitad de la cerveza a una cacerola y póngala en el horno. Pasada la media hora, reduce la temperatura a 180 grados y hornea por 2 horas más. Podemos servir con patatas y salsa de champiñones. Además, después de enfriar, se puede cortar en rodajas finas y usar como fiambre para sándwiches.
