Aguja de cerdo al horno

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Tipo: Comida

Cocina: Polaca

Palabras claves: Aguja de cerdo al horno, recetas fáciles, como hornear cerdo, cerdo con cerveza, cocina polaca

Rendimiento de la receta: 6

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocinado: 2 horas y 30 minutos

Tiempo total: 2 horas y 45 minutos

Ingredientes de la receta:

• 2 kg de cuello de cerdo en una pieza
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de pimiento dulce
• 2 cucharaditas de pimiento picante
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 cucharaditas de sal
• Aceite
• 1 cerveza 0,33ml
• 3 cucharaditas de tomillo

Instrucciones de la receta: Lave la carneo de cerdo y hágale agujeros con un cuchillo.  Machaca el ajo y mézclalo con las especias y el aceite en un mortero. Vierta un poco de cerveza sobre el cuello de cerdo y cúbralo con el adobo previamente preparado. Metemos en la nevera unas horas o toda la noche. Pasado este tiempo, calentar el horno a 220 grados. Agregue la mitad de la cerveza a una cacerola y póngala en el horno. Pasada la media hora, reduce la temperatura a 180 grados y hornea por 2 horas más. Podemos servir con patatas y salsa de champiñones. Además, después de enfriar, se puede cortar en rodajas finas y usar como fiambre para sándwiches.