Tipo: Comida
Cocina: Española
Palabras claves: Carne con tomate receta tradicional, recetas andaluzas, cocina española, como hacer carne con tomate, recetas fáciles
Cantidad de raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 1 hora y 20 minutos
Tiempo total: 1 hora y 35 minutos
Ingredientes de la receta:
- 1 kilo de carne de ternera o de cerdo
- 3 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 3 hojas de laurel
- 3/4 taza de aceite virgen extra
- 1 lata de tomates triturados 800 gramos
- medio vaso de vino blanco
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Instrucciones de la receta: Calentar el aceite en una olla. Añadir la carne troceada y sofreír durante unos 10 minutos. Mientras tanto, ralle la cebolla con un rallador grueso y el ajo en un rallador fino. Después de unos 10 minutos, agregue la cebolla y el ajo rallados. Revuelva todo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego agregue tomates, vino, un poco de agua, especias, laurel y mezcle todo. Cocine la carne hasta que esté tierna durante unos 40 minutos. Si es necesario, puede agregar agua después de un tiempo. Servir con patatas fritas, pan o puré.
