Cómo cocinar sémola de cebada – sémola de cebada con hígado de pollo

Cocina: Polaca

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Rendimiento de la receta: 3

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocinado: 20 minutos

Tiempo total: 2 horas y 40 minutos




Ingredientes de la receta:

• sémola de cebada 200 gramos
• hígado de pollo 250 gramos
• Aceite
• 1 cebolla más grande

Instrucciones de la receta: Los granos deben verterse en un colador y enjuagarse. Luego echamos agua en la olla y añadimos sal (recordando que el agua tiene que ser el doble de sémola, dos vasos de agua por un vaso de sémola). Puede agregar un poco de mantequilla o aceite al agua como opción. Cuando el agua comience a hervir, vierta la sémola, reduzca el fuego y cocine durante unos 8-10 minutos. Pasado este tiempo, retira del fuego, envuelve la olla con una tapa con un paño y déjala por dos horas. Cortamos la cebolla en medialunas y sofreímos. Cuando la cebolla esté dorada, agregar el hígado, freír, tapar y darle la vuelta después de unos cinco minutos. En total, guise el hígado durante 10-12 minutos. Preparamos el trigo sarraceno o el mijo de la misma manera.