Como hacer salmorejo cordobés

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Tipo: Sopa

Cocina: Española

Palabras claves: Como hacer salmorejo cordobés, Cocina andaluza, cocina española, receta de salmorejo cordobés, recetas fáciles y rápidas

Rendimiento de la receta: 2

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocinado: enfriar 2 horas en la nevera

Tiempo total: 20 minutos




Ingredientes de la receta:

  • 0,5 kilogramos de tomates
  • 100 gramos de baguette
  • 100 ml. aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • sal pimienta
  • 2 huevos
  • pepino
  • jamón serrano




Instrucciones de la receta: Cortamos: los tomates, la baguette y pelamos los ajos. Agrega los tomates, el ajo y las especias a una licuadora y tritúralos. Luego añadimos nuestra baguette y lo trituramos otra vez. Por último, añade el aceite de oliva y mézclalo con una cuchara durante un rato. Ahora debemos poner nuestra sopa en la nevera durante al menos 2 horas. Mientras tanto, cocine los huevos, prepara el jamón y corta los pepinos en dados. Servir con jamón y huevo previamente cocido y cortado en cuartos. Los pepinos cortados en cubitos se sirven en un tazón para que todos que quieran puedan agregarlos a la sopa.





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