Receta de arroz al horno

Name: Receta de arroz al horno - Tajmon
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 2 tazas de arroz; 3,5 tazas de agua con caldo (agrego 2 cubitos de caldo al agua pero es mejor probar después de agregarlo); 350 gramos de costillas de cerdo cortadas a tacos; 350 gramos de tocino en rodajas (rodajas más gruesas cortadas en trozos más pequeños); 5 trozos de morcilla (pueden ser más o menos); 200 gramos de garbanzos (yo los compré en un bote y luego los escurrí antes de freír) si te gusta puedes agregar más.; 1 cabeza de ajo; 1 gramo de azafrán o especia paella o colorante de arroz. (en la receta original se le añade azafrán, pero si no lo tenemos se puede sustituir por las especias mencionadas anteriormente.; 5 gramos de pimiento dulce; 1 tomate grande para rayar (o dos medianos); 1 tomate más grande para cortar en rodajas; 1 patata grande o dos medianos; sal; aceite de oliva virgen extra