Fiesta del jamón en Teruel

La Fiesta del jamón es una celebración del jamón que se lleva a cabo cada año en Teruel, en Aragón. Es uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes de la región, que promueve y celebra la calidad y el sabor del jamón con la denominación de origen Jamón de Teruel. La Fiesta del jamón es organizada por el Consejo Regulador del Jamón de Teruel y tiene como objetivo aumentar el consumo y la venta de este producto, así como fortalecer los lazos entre productores, comerciantes y consumidores.

La Fiesta del jamón suele celebrarse a mediados de septiembre y dura cuatro días. Durante este tiempo, en Teruel se pueden participar en diversas actividades y atracciones relacionadas con el jamón, tales como:

• • Concurso de calidad del jamón: es la primera y más importante actividad de la fiesta, en la que participan los mejores productores de jamón de Teruel. El concurso consiste en evaluar y puntuar el jamón en términos de sabor, olor, color, textura y grasa por un jurado compuesto por expertos y consumidores. Los ganadores del concurso reciben premios y certificados de calidad, que acreditan su prestigio y reputación.
  • Túnel del sabor: es la segunda y más popular actividad de la fiesta, en la que el público puede degustar y evaluar los jamones y paletas que participaron en el concurso de calidad. El Túnel del sabor se organiza en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel y tiene un número limitado de plazas. Las entradas para esta actividad se pueden comprar en línea o en el lugar. La degustación de jamón se complementa con otros productos locales, como vino, queso y aceite de oliva.
  • Mercado de productos agroalimentarios: es la tercera y más reciente actividad de la fiesta, que se introdujo en 2023. Es un mercado de productos alimentarios de Teruel y sus alrededores, que se lleva a cabo en la Glorieta. En el mercado se pueden encontrar y comprar diversos productos locales, como aceite, trufas, vino, pasta, embutidos, queso, melocotones, etc. El mercado también es un lugar de encuentro e intercambio de experiencias entre productores, comerciantes y consumidores.

• Taberna del jamón: es la cuarta y más divertida actividad de la fiesta, que consiste en degustar jamón al ritmo de la música y el baile. La Taberna del jamón está ubicada en la Glorieta y está abierta durante toda la duración de la fiesta. En la taberna se pueden probar diferentes tipos de jamón de Teruel, así como otros aperitivos y bebidas. En la taberna también se pueden admirar actuaciones artísticas, como espectáculos de danza, conciertos o cabarets.
• Otras actividades: además de las principales actividades, la Fiesta del jamón también ofrece otras propuestas y atracciones para los visitantes, como talleres, demostraciones, juegos o exposiciones. Algunas de ellas son: taller de corte de jamón, demostración de cocina con jamón, juego de búsqueda de jamón, exposición de fotografías sobre el jamón, o encuentro empresarial entre jamoneros y charcuteros.